Очистка и дезинфекция вытяжных зонтов ресторана в клинике глазной хирургии им. Святослава Федорова . Используемое щелочное средство “Барс-супер”. Нанесение щёлочи на очищаемую поверхность при помощи пеногенератора . Данный способ является более эффективным и экономичным, чем нанесение пульвилезатором или очистка с помощью скребка и опрыскивателя типа “Шуманит”, “Гризли”. Мы провели эксперимент : Один зонт очистили “Шуманитом” и двумя рабочими со скребками, второй зонт очистили пеногенераором, которым управлял один оператор. Получилось, что скребками и “Шуманитом”(Механическая чистка) рабочие чистили зонт 2 часа 05 минут, израсходовав при этом пять флаконов “Шуманита”, что в деньгах составляет 1750руб , оператор с пеногенератором очистил зонт за 30 минут, при этом 10 минут он сидел на стуле и ждал когда пена разъест жировые отложения, расход концентрата 100мл, что в деньгах составляет 127руб 60 копеек. Итак, у нас получилось, что затраты на рабочую силу : Оператор – 30мин/чел – 125руб, Механическая чистка 125мин/2 чел- 1000руб. Затраты на материал : Оператор – 127руб 60копеек, Механическая чистка – 1750руб.
В сухом остатке себестоимость работ :
Оператор – 252,60руб, Механическая чистка – 2750руб.